Lewer: 6 porsies

6  naan- of platbrode

2 k basiliekruid pesto

1 gaar rotisserie-hoender (Ontbeen en opgeskeer in stukke)

2 k gerasperde mozzarellakaas

1 k gemengde cheddar en emmentaler kaas 

1 - 1 ½ k kersietamaties, gehalveer

1 groot rooi ui, dun gesny

Olyfolie (vir smeer en sprinkel)

Sout en swartpeper, na smaak

Vars basiliekruidblare, vir garnering

Opsioneel: rooipepervlokkies en balsamiese reduksie 

METODE: 

Verhit die oond tot 200°C en voer 'n bakplaat met bakpapier uit.

Plaas die naan of platbrode op die plaat en verf liggies met olyfolie.

Smeer pesto eweredig oor elkeen tot by die kante.

Plaas die stukke hoender, mozzarella, tamaties en rooi ui bo-op. Geur met sout en peper.

Bak vir 10–12 minute of tot die kaas gesmelt en die kante goudbruin is.

Haal uit die oond. Garneer met basiliekruid, rooipepervlokkies of balsamiese reduksie indien verkies.

Sny in skywe en bedien warm.